A gastronomia de Campos do Jordão é composta de pratos típicos, que combinam ingredientes locais com toques de influência internacional. Por ser uma cidade montanhosa, Campos do Jordão oferece uma gastronomia diversificada e surpreendente, que agrada a todos os paladares. Alguns dos pratos típicos da cidade são o churrasco, a polenta, o queijo coalho, a farofa de banana da terra, a batata doce, o arroz de carreteiro e o docinho de leite. 

Os restaurantes de Campos do Jordão estão divididos em dois principais grupos: os restaurantes de altitude e os restaurantes de vales. Os restaurantes de altitude, como o nome já diz, estão localizados em lugares mais altos, como o Morro do Elefante e a Pedra da Gávea. Já os restaurantes de vales estão situados em lugares mais baixos, como o Vale do Capivari.

Os restaurantes de altitude oferecem uma gastronomia mais sofisticada, com o uso de ingredientes locais e internacionais. Os principais pratos oferecidos são o churrasco, a polenta, o queijo coalho, a farofa de banana da terra, a batata doce, o arroz de carreteiro e o docinho de leite. Os restaurantes de vales oferecem uma gastronomia mais caseira, com o uso de ingredientes típicos da culinária brasileira. Os principais pratos oferecidos são a feijoada, o bobó de camarão, o pirão, a galinhada e a pizza.